 |
فطائر الشوايه بشوة الفلافل
طبعا تقدري تحشيها باي حشوه تعجبك بس انا حبيتها باكثر شي بالفلافل امممممم خطيره
جربوها بتدعون لي >>> اهم شي مو علي
المقادير
العجينه اي عجينه تضبط عندك
انا عجينتي اما العشر دقايق او هذي
3 كاسات دقيق
ملعقةصغيره ملح
ملعقتين طعام سكر
4 ملاعق حليب بودره
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بكنج بودر
كاس ماء دافئ للعجن
ثلث كوب زيت
نعجنهم سوى ونتركهم اقلا 45 دقيقه
نفرد العجينه بسمك 1سم او اقل بشوي بس ماتكون رقيقه
ونقطعها دوائر بالقطاعه الدائريه 
ونسخن الشوايه لأقصى درجه
نحط العجينه ونخليها دقيقه ونشيك عليها واذا الشوايه مو عاليه الحراره تاخذ اكثر تقريبا دقيقتين
انتي خليكي جنب الشوايه >>>> بلاش سراحان 
وهذا بعد ماخلصنا 
طبعا بس نشيلها نحطها بصحن مفروش بمنديل ونغطيها بكيسه عشان لا تجف
ونجي للتحظير الفلافل
المقادير
كبلو حمص منقوع من الليل مع ملعقة بيكربونات الصويوم
بصل +كزبره وبقدونس + فليفله خضارء
نفرمهم مرتين برفامة اللحم
ممكن نفرزن جزء وجزي نستخدمه
نبهر الفلافل
كمون + ملح + ثوم بودره + فلفل اسود + وبهار مشكل
بيضه
ملعقة نشاء
ملقة سم سم
وقبل القلي ب10 دقائق ملعقة بكنج بودر 
ونقليه الى ان يحمر على نار وسط 
بعد ماخلص 
نشق الفطائر من جانب ونحشيها بالفلافل وقطع خيار وطماطم امممم
